Der Sommer bringt eine Fülle an köstlichen Früchten und knackigem Gemüse mit sich: saftige Erdbeeren, aromatische Tomaten und vieles mehr. Doch gerade in der warmen Jahreszeit ist die richtige Lagerung entscheidend, um Geschmack, Vitamine und Frische lange zu erhalten.
Warum im Sommer besondere Sorgfalt geboten ist
- Höhere Temperaturen: Wärme fördert die Reifung und damit den schnellen Verderb.
- Feuchtigkeit: Schwüle Luft kann Schimmelbildung begünstigen.
- Wertvolle Inhaltsstoffe: Vitamine wie C und B-Vitamine bauen sich bei Hitze schneller ab.
Wenn Obst und Gemüse nicht optimal gelagert werden, leidet Geschmack und Nährstoffgehalt — und im schlimmsten Fall landet ein Großteil in der Tonne. Mit ein paar einfachen Tricks kannst du das verhindern!
Praktische Tipps für längere Haltbarkeit
In unserem kostenlosen PDF-Flyer »Lagertipps für Obst & Gemüse« haben wir dir viele Informationen zu diesem Thema zusammengestellt. Mit diesen Lagertipps genießt du auch an heißen Sommertagen frisches, knackiges Obst und Gemüse — voller Aroma und Vitamine!
